Menus

Terrine

Terrine de canard au poivre vert

Melon et jambon de pays

Planche O’berge

Charcuteries et fromages

Croquette de crevettes

Deux croquettes artisanales aux crevettes grises

Foie gras

Foie gras maison, cuisiné à la fleur de bière

Saumon fumé

Saumon fumé, crème ciboulette et toasts

Salade césar

Poulet, parmesan, tomates et croûtons

Salade bergère

Fromage de chèvre sur pain grillé, mimolette, lardons, tomates et noix

Salade vegie

Coeur de palmier, maïs, tomates, concombre et melon

Poisson du moment

En fonction des arrivages de notre fournisseur de Boulogne sur mer (demandez à votre serveur)

Croquettes aux crevettes

Trois croquettes artisanales aux crevettes grises, frites et salade

Fish and Chips

Cabillaud pané sauce aïoli et frites

Assiette de la mer

Saumon fumé, croquettes de crevettes, rillettes de poisson et beignets de calamars accompagnés de salade

Andouillette AAAAA

Véritable andouillette 5A (Association Amicale Amateur Andouillette Authentique) accompagnée d'une sauce moutarde à l'ancienne

Emincé de poulet

Emincé de poulet nappé de sa sauce maroilles, frites et salade

Welsh Royal

Cheddar Galloway fondu dans la Leffe brune, jambon blanc, pain et œuf sur le plat, frites

Wok de poulet et légumes

Blanc de poulet, légumes, nouilles chinoises

Tartare de bœuf

préparé ou non (+/- 200 gr de boeuf haché cru, 3% de matière grasses)

Tartare italien

200 gr de boeuf haché cru (3% de matières grasses) pesto maison, tomates confites, pignons de pin et parmesan

Bavette Angus

(+/- 200gr) Race bovine Écossaise, accompagnée de frites et salade, sauce au choix

Entrecôte Simmental

(+/-350gr) accompagnée de frites et salade, sauce au choix

Cheeseburger

Steak haché frais façon bouchère (200gr) cuit selon votre goût, salade, cheddar, sauce burger. Accompagné de frites et salade

Steak haché ou Nuggets

Accompagné de frites, pâtes ou légumes

Coca, nestea, jus d’orange, sirop à l’eau ou diabolo

Glace smarties ou Oasis, crème brûlée ou Moelleux chocolat

Assiette de Fromages

Assiette de 3 Fromages sur un lit de salade

Café ou thé gourmand

4 gourmandises accompagnées d’un café ou d’un thé

Crème brûlée

Vanille bourbon

Moelleux chocolat

Moelleux maison accompagné de sa boule vanille

Coupe fraicheur

Salade de fruits frais et sa boule de sorbet citron

Brownie

Servi avec sa boule de glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Merveilleux de “Chez Fred”

Meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir

L’incroyable de “Chez Fred”

Meringue, crème fouettée au spéculoos enrobée de copeaux de chocolat blanc

Profiterole

3 choux garnis de glace vanille, nappé de chocolat et chantilly

Dame blanche

3 boules vanille nappées de sauce chocolat et chantilly

Café ou chocolat Liégeois

1 boule vanille, 2 boules café ou chocolat, sauce café ou chocolat et chantilly

Coupe du lac

1 boule chocolat, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule praliné nappée de sauce chocolat et chantilly

Coupe exotique

Sorbet citron, framboise, mangue et chantilly

Parfums

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, praliné, fraise, pistache

Faites votre composition

Coupe americaine

3 boules vanille, morceaux de brownies nappés de sauce chocolat et chantilly

Sorbet

Mangue, citron, framboise

Suppléments

Nappage chocolat, Nappage chantilly

Glaces enfants

Glace smarties, Glace Oasis

Kir vin blanc

Cassis, mûre, violette, framboise ou pêche

Kir pétillant

Cassis, mûre, violette, framboise ou pêche

Kir Royal

Cassis, mûre, violette, framboise, pêche

Martini

Rouge ou blanc

Americano

Porto

Rouge ou blanc

Muscat

Suze

Ricard

Picon vin blanc

Picon bière

Whisky JB

Aberlour 15 ans d’âge

Chivas

Jack Daniels

Vodka orange

Whisky Coca

Rhum Coca

Cocktail du lac

Gin, Malibu, jus d’orange

Mojito

Rhum blanc havana, sucre de canne, citron vert, menthe

Tequilla Sunrise

Téquilla, jus d’orange, grenadine

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Gin ou Martini Tonic

Gin ou Martini blanc, Schweppes tonic, rondelle de citron

Le Spritz

Apérol, prosecco, rondelle d’orange, perrier

Le Kent’s

Purée de Kiwi, jus d’orange, citron, grenadine

Le Mouf

Sirop de fraise, Pulco citron vert, eau

Virgin Mojito

Citron vert, menthe et limonade

Stella

Bière Blonde 5,2°

Mountche

Bière Triple Blonde 7,7°

Leffe blonde

Bière Blonde 6,6 °

Leffe ruby 5°

Paix Dieu

Bière Triple Blonde 10°

La bière du mois

Jupiler sans Alcool 0,5°

Karmeliet 8,4°

Duvel 8.5°

Cuvée des trolls 7°

Hoegaarden blanche 4,9°

Chimay bleu 9°

Leffe Brune 6,5°

Kriek Cerise 4°

Coca cola

Coca zéro

Orangina

Fuzetea

Pêche ou mangue camomille

Sprite

Fanta orange

Perrier

Schweppes tonic

Schweppes agrum’

Jus de fruits

Orange, pomme, fraise, ananas, abricot, tomate

Sirops

Fraise, grenadine, menthe, citron, pomme, violette

Limonade

Diabolos

Fraise, grenadine, menthe, citron, pomme, violette

Eau minérale plate Chaudfontaine

Eau pétillante San Pellegrino

Expresso

Expresso crème

Expresso double crème

Café allongé

Décaféiné

Cappuccino

Thé Méo

Menthe, thé vert, fruits rouges, citron, earl grey, infusion

Chocolat chaud

Chocolat Viennois

Irish coffee

Fleur de Bière

Calvados

Cognac

Get 31

Get 27

Rhum Don Papa 7 ans d'âge

Liqueur de Poire

Grand Marnier

Limoncello

Nicolas Feuillatte - Champagne

Didier Depit - Champagne

Adrien Romet - Méthode traditionnelle

Baron d'Arignac

« Cabernet Sauvignon »

Cadet d’Arthus

Château d’Arthus

« Saint-Emilion »

Côtes de Bordeaux

« Château Nénine »

St Julien

Pinot Noir Médaillé

Saint Nicolas de Bourgueil

Saint Joseph

Gigondas

Baron d’Arignac

Colombard

Chardonnay

« Maison Virginie »

Côtes de Gascogne

« Uby Colombard n°3 » (sec et fruité)

Côtes de Gascogne

« Uby Gros & Petit Manseng n°4 » (moelleux)

Sancerre

« La Mercy Dieu »

Baron d’Arignac

Syrah Rosé

Côtes de Provence

Secret de comptoir

Côtes de Gascogne

Uby Rosé n°6

Bandol

Tarte citron meringuée

minimum 8 personnes (pâte sablée, crème citron et meringue italienne)

Fraisier

minimum 8 personnes (génoise, crème mousseline, fraises)

Charlotte aux fruits

minimum 8 personnes (biscuit cuillère, crème chantilly mascarpone et ses fruits frais)

Entremet royal au chocolat

minimum 8 personnes (génoise noisette, croustillant praliné, mousse chocolat et glaçage au chocolat)

Entremet aux 3 chocolats

minimum 8 personnes (génoise chocolat, mousse chocolat noir, au lait et chocolat blanc)

Entremet vanille, caramel, speculoos

minimum 8 personnes (biscuit madeleine, croustillant speculoos, crémeux caramel et mousse chocolat blanc vanillé)