Œuf coulant sur une sauce maroilles et crème fraiche
Terrine de canard au poivre vert
Foie gras de canard maison cuisiné à la Fleur de bière® et son confis de figues
Os à moelle rôti à la fleur de sel de Guérande et ses toasts
Assortiment charcuteries et fromage
Pâte feuilletée, crème fraiche et maroilles
Escargots élevés à la ferme hélicicole de Radinghem
Deux croquettes artisanales aux crevettes grises
Toasts maroilles, lardons, noix, pommes grenailles
Poulet, copeaux de parmesan, tomates cerise, œuf dur, croutons
En fonction des arrivages depuis notre fournisseur de Boulogne sur Mer (Bar, St Pierre, Saumon ou cabillaud…)
2 Croquettes crevettes et Saumon fumé par nos soins accompagnés de salade et frites
Race bovine Irlandaise Pièce de +/-180 gr
Race bovine Suisse Pièce de +/-350 gr
+/-200gr de bœuf haché cru 3% de matières grasses
Steak haché frais façon bouchère (+/-200 gr) cuit selon votre goût, (salade, coppa, cheddar, sauce burger)
Steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, salade, reblochon, et tranche de bacon grillé, oignons
Cheddar Galloway fondu dans la Leffe brune, jambon blanc, pain, œuf au plat
Véritable Andouillette 5A (Association Amicale Amateur Andouillette Authentique), grillée et accompagnée d'une sauce moutarde à l'ancienne
Pièce de +/- 400 gr
Collier de bœuf cuisiné à la Leffe brune, pain d'épices et cassonade brune
Blanc de volaille nappé d'une sauce maroilles
Fromage des clarines fondu, pommes de terre, salade et charcuterie
4 Gourmandises accompagnées d'un café ou d'un thé
Tarte maison accompagnée d'une boule de glace vanille
Moelleux chocolat accompagné d'une boule de glace vanille et chantilly
Brioche perdue accompagnée de sa boule vanille
Servi avec sa boule de glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir
Meringue, crème fouettée au spéculoos enrobée de copeaux de chocolat blanc
Assiette de 3 Fromages sur un lit de salade
3 Boules vanille napées de sauce chocolat et chantilly
1 Boule vanille, 2 boules café ou chocolat sauce café ou chocolat, et chantilly
1 Boule chocolat, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule pralinée nappée de sauce chocolat et chantilly
3 Boules vanilles, morceaux de brownies napées de sauce chocolat et chantilly
3 Choux maison fourrés de glace vanille nappés de chocolat chaud
1 Boule de sorbet citron et vodka
Cassis, mûre, violette, framboise, pêche
Rouge ou blanc
Uniquement les après-midi, soir et week-end
Gin, Malibu, jus d’orange
Rhum blanc havana, sucre de canne, citron vert, menthe
Téquilla, jus d’orange, grenadine
Cachaça, citron vert, sucre de canne
Martini blanc, Schweppes tonic, rondelle de citron
Apérol, prosecco, rondelle d’orange, perrier
Purée de Kiwi, jus d’orange, citron, grenadine
Sirop de fraise, Pulco citron vert, eau
Bière Blonde 5,2°
Bière Triple Blonde 7,7°
Bière Blonde 6,6 °
Bière Triple Blonde 10°
Orange, pomme, fraise, ananas, abricot, tomate
Fraise, grenadine, menthe, citron, pomme, violette, pamplemousse
Plate ou gazeuse
Menthe, thé vert, fruits rouges, citron, earl grey, infusion
« Cabernet Sauvignon 2016 » arômes de fruits rouges et d’épices. A déguster avec viandes, pâtes ou fromage.
Francois Janoueix 2015
Saint-Emilion 2015
Château Nénine 2012
Sarget de Gruaud Larose 2012
Médaillé Alsace 2015
Olivier 2015
Olivier 2016
Les Fagottes 2015
La petite gardette 2015
Colombard 2016
Maison Virginie 2016
Uby Colombard n°3 sec et fruité
La Mercy Dieu 2014
Uby Gros & Petit Manseng n°4, moelleux
Syrah Rosé 2016
Secret de comptoir 2017
Uby Rosé n°6
La Gadiérenne